Medus Maistinė – Ar medus sveikiau nei cukrus lentelė?

Medus yra virėjų visame pasaulyje virtuvės kuokštelinių. Bet yra medaus sveika? Ir medaus geriau savo kūną nei sacharozė?

Yra daugiau nei 300 skirtingų rūšių medaus. Dobilų medus yra populiariausias tipas JAV, bet jūs taip pat galite pamatyti eukaliptų medaus, apelsinų žiedų medaus, ir net avokado medaus parduotuvių lentynose. Medus-kai naudojamas saikingai-gali būti sveikas alternatyva cukraus.

Kalorijos meduje

Angliavandeniai meduje

Viskas iš medaus kalorijų iš angliavandenių, ypač iš skirtingų tipų cukraus. Pasak mokslininkų, medus daugiausia sudaryta iš fruktozės, gliukozės ir sacharozės (65 proc), taip pat vandens (18 proc), su minimaliais kiekiais baltymų ir riebalų. Yra daugiau fruktozės nei gliukoze ir tik labai nedidelis kiekis sacharozės meduje.

Glikemijos indeksas medaus priklauso nuo tipo, kad jūs perkate, bet šaltiniai prognozuoja, kad tarp 45 ir 64. Kaip palyginimo pagrindas, glikemijos indeksas sacharozė yra 65.

Riebalai meduje

Nėra medaus riebalų. Tačiau daugelis maisto produktų, kad jūs galite dulksna medaus yra šaltiniai riebalų. Pavyzdžiui, jogurtas, ledai, ir beveik visi duonos rūšių yra riebalų.

Baltymų meduje

Yra tik pėdsakai baltymų medus. Į medaus baltymų neprisidės prie jūsų dienos baltymų reikalavimus.

Mikroelementai meduje

Jūs negalite gauti dideles vitaminų ar mineralų, kai jūs valgyti medų, visų pirma, nes saldiklis yra vartojamas labai mažais kiekiais. Vitaminai ir mineralai medaus-kuri gali apimti B grupės vitaminų, taip pat kalcio, vario, geležies, cinko, ir kt-daugiausia kilęs iš dirvožemio ir nektaro gaminančių augalų, todėl savo medaus šaltinis bus nustatyti, kuri mineralai jūs gaunate, kai jūs ją valgyti. Apskritai, tamsesnis medus yra linkę teikti daugiau naudingų mineralinių medžiagų, nei šviesiai medaus.

Sveikata Privalumai

Mokslininkai ištyrė kai galima nauda sveikatai medaus pasiekta teigiamų rezultatų. Tačiau ji gali būti sunku taikyti išvadas mūsų kasdienio naudojimo medaus, nes medus perkate parduotuvėje gali būti kitoks, nei medaus, naudojami mokslinio tyrimo, kuris atskleidė naudos sveikatai.

Be studijų paskelbta išsamių atsiliepimų Maisto mokslo ir maisto saugos, medus mokslininkai paaiškinti.

“Medaus sudėtis stipriai įtakoja tiek natūralių ir antropogeninių veiksnių, kurie gali skirtis priklausomai nuo botaniniu ir geografinę kilmę. Nors mineralų ir sunkiųjų metalų yra nežymią dalį medaus, jie vaidina svarbų vaidmenį nustatant jo kokybę.”

Trumpai tariant, mokslininkai teigia, kad jei medus ir kaip ji yra perdirbama vaidina svarbų vaidmenį naudą jis teikia.

Mokslininkai taip pat pažymi, kad tai būtų sunku gauti naudos dėl to, nedideliu kiekiu medaus, kuris paprastai suvartojamos, teigdamas, kad “būtų tikslinga suaugusiems imtis medaus didesniais kiekiais (nuo 70 iki 95 g / d) gauti pilnas pageidaujama mitybos naudą. ” Tai verčia į 1/3 puodelio tiesiog pagal medaus per dieną įgyti naudos puodelio. Štai medaus daug.

Riboti tyrimai parodė, kad medus gali padėti pagerinti kaulų augimą, gali būti naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės, ir gali teikti antioksidacinių privalumų.

Medus taip pat gali padėti gydyti astmą. Medus uždedama žaizdų gali skatinti gijimą. Ir daug žmonių mano, kad medaus padeda ramus kosulys.

Dažnai užduodami klausimai

Ar medus sveikiau nei sacharozė?

Kadangi medus gali teikti mažus kiekius sveikatos skatinimo mineralų, jis gali būti sakė, kad medus yra sveikesnis už cukrų. Kai kurie tyrimai parodė, kad medus gali būti geriau diabetikams. Bet abu saldikliai yra formos cukraus, ir dauguma iš mūsų gali pasinaudoti pjovimo atgal cukraus.

Tačiau dėl to, kad medaus konsistencijos, ji gali būti lengviau valgyti mažiau medaus nei ji yra valgyti mažiau cukraus. Pavyzdžiui, pridedant cukraus šaukštelis su savo ryto kava yra greitas ir paprastas, bet pridedant medaus šaukštelį užima daugiau laiko. Gali būti, kad medus gali padėti jums valgyti daugiau Atidžiai.

Kokie yra įvairių tipų medaus?

Medus gali būti iš įvairių gėlių (pvz dobilų, mėlynių, grikiai ir tt). Medus perkate taip pat gali būti žalios arba pasterizuotas.

• Žalias medaus ateina tiesiai iš avilio. Žalias medaus neapdorojami, šildomas arba pasterizuotas.
• Pasterizuotas medaus filtruojamas ir tvarkomi siekiant sukurti aiškią išvaizdos produktą, kuris yra lengviau pakuoti ir užpilkite.

Dauguma medaus ekspertai sutinka, kad perdirbimas ir pasterizavimas gali pašalinti mikroelementų esančius medumi ir todėl pašalinti iš jos atima naudą.

Kas yra tinkamas metodas skonio medaus?

Pasak Nacionalinės Honey valdybos, jums reikėtų dėti apie pusę arbatinio šaukštelio ant liežuvio ir pirmą imtis aromatas. Tada leiskite medus ištirptų ant liežuvio priekio. Kaip jis lydosi, medus bus išplito į nugaros ir šonų į liežuvio sustiprinti skonio patirtį. Restoranai nesūdyto krekerių ir egzotišku kambario temperatūros vandenį tarp kiekvieno skonio padės neutralizuoti savo paletę.

Koks geriausias būdas saugoti medų?

Skystas medus yra lengviau naudoti, kai jis nebuvo atšaldyti, todėl dauguma žmonių parduotuvėje medaus vėsioje spintoje. Creamed medaus (tepamas medus) gali būti laikomas šaldytuve arba kambario temperatūroje.

paruošimas patarimai

Medus yra universalus saldiklis, todėl yra daugybė būdų, kaip jį naudoti virtuvėje. Tačiau kai kurie virėjai kova, kai jie virėjas su medumi, nes ji gali būti nepatogus. Jei perkate medaus stiklainį (o ne išspausti butelį) spooning medaus ant maisto gali būti tikras iššūkis. Išminties ekspertai rekomenduoja, kad jūs purškimo savo šaukštu arba matavimo puodelį su virimo purkštuvu pirmas, kad medaus nuslysta be netvarka ir be šurmulio.

Atminkite, kad medus gali būti naudojamas ne virtuvėje. Daugelis grožio ekspertų rekomenduojame naudoti medaus sveikesnę odą ir nagus. pridėti jį Kai besimaudančių jų vonia ramiam ir drėkina įsiurbti. Kiti padaryti kondicionierių iš medaus ir vandens sveikos, blizgančios plaukus. Ir jei jūs neprieštaraujate medaus nelankstumą ant jūsų odos, kai kurie žmonės įsilieja medaus su citrina ir naudoti mišinį kaip veido gydymo.

Alergija ir sąveika

Kūdikiai iki vienerių metų neturėtų vartoti medų ar produktus, pagamintus su medumi, pagal Amerikos pediatrų akademija.

Jei esate mažo cukraus ar mažai angliavandenių dietos medicinos ar svorio tikslais, turėtumėte vengti medaus, nes ji yra beveik grynas cukrus (angliavandeniai).

Zahra Thunzira

Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.