Lazdynų riešutai yra sunku kevalu veržlė lazdynų ( paprastųjų lazdynų ). Taip pat vadinamas amerikiniai ar cobnuts, veržlės sakė, kad jie kilę daugiau kaip prieš 5000 metų Kinijoje. Šiandien lazdyno auginami daugiausia Turkijoje, Italijoje ir JAV.
Lazdyno riešutai gali būti vartojami žali, tačiau tai universalus riešutų taip pat naudojamas tiek saldžių ir pikantiškų patiekalų.
Riešutas naftos ir kitų riešutų produktai taip pat yra plačiai prieinamos. Šie riešutai pasiūlyti sveikatos ir mitybos naudą, ir gali būti protingas papildymas jūsų dietos.
Mitybos faktai
| Riešutas Maistinė | |
|---|---|
| Tarnauja dydis 1 uncija (28 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 178 | |
| Kalorijos iš riebalų 144 | |
| Viso riebalų 17.2g | 31% |
| Sotieji riebalai 1.3G | 23% |
| Polinesočiųjų riebalų 2.2g | |
| Mononesočiųjų riebalų 12.9g | |
| cholesterolis 0mg | 0% |
| natrio 0mg | 0% |
| kalio 192mg | 5% |
| angliavandeniai 4.7g | 2% |
| Maistinės skaidulos 2,7 g | 9% |
| cukrus 1.2g | |
| baltymai 4.3g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 3% | |
| Kalcio 3% · Geležies 7% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Angliavandenių lazdyno riešutais
Standartinis porcija lazdynų riešutų yra vienos uncijos arba apie 21 riešutai. Pagal USDA duomenimis, aptarnaujančių suteikia apie 178 kalorijų ir tik po 5 gramus angliavandenių.
Dauguma lazdynų angliavandenių iš pluošto. Mažesnę sumą ateina iš natūraliai esančių cukrų-(1.2 gramų) ir labai mažu kiekiu ateina iš krakmolo (.1 gramui).
Numatoma glikemijos apkrova vieną porciją lazdyno riešutų yra lygus nuliui.
Riebalų lazdyno riešutais
Dauguma lazdyno riešutų kalorijų iš riebalų. Yra šiek tiek daugiau nei 17 gramų viso riebalų iš riešutų porcijoje. Dauguma riebalų mononesočiųjų (beveik 13 gramų). Taip pat yra 2.2 g polinesočiųjų riebalų.
Nesotieji riebalai laikomi sveiki formos riebalų. Yra mažesni už mažiau sveiką sočiųjų riebalų suma (1.3 g).
Baltymų lazdyno riešutais
Lazdyno riešutai suteikia šiek tiek daugiau nei 4 g baltymų vienoje porcijoje.
Mikroelementai lazdyno riešutais
Lazdyno riešutai yra geras šaltinis iš kelių vitaminų ir mineralų.
Vitaminų lazdynų riešutų apima vitamino E (21percent savo rekomenduojamos paros normos), tiamino (12 procentų), vitamino B6 ir folio rūgšties (kiekviena 8 procentų), ir mažesnius kiekius vitamino C, niacino, pantoteno rūgšties, ir riboflavino.
Lazdyno riešutai yra puikus šaltinis mangano, teikti 87 procentų savo rekomenduojamos paros normos. Kitų mineralų, esantys lazdynų riešutų apima vario (24 procentų), magnio (12 procentų), fosforo, geležies, cinko, ir kalio.
Sveikata Privalumai
Lazdyno riešutai suteikia keletą privalumų, jeigu Jūs bandote valgyti gerai ir išlaikyti sveiką svorį. Riešutai yra riebaus maisto, tačiau jie suteikia sveiką polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų riebalų, kurie padeda padidinti širdies sveikatos, kai vartojamas saikingai. Lazdyno riešutai taip pat teikia dietos draugiškas ląstelienos ir baltymų padėti skatinti sotumo.
Reikšmingas suma mangano, taip pat suteikia svarbių naudą sveikatai. Manganas vaidina svarbų vaidmenį fermentų aktyvinimas angliavandenių, amino rūgščių, ir cholesterolio apykaitai.
Mineralinis taip pat turi antioksidacinių funkcijas, yra svarbu, žaizdų gijimo, lytinio hormono gamybos, ir kaulų vystymąsi.
Yra buvę kai kurie tyrimai susiejimas riešuto suvartojamų kitiems naudą sveikatai, taip pat.
Pavyzdžiui, tyrimas paskelbtas žurnale ” Maistinės medžiagos nustatė, kad mityba daug lazdyno riešutų buvo susijęs su į MTL ir bendro cholesterolio sumažėjimas be DTL cholesterolio, trigliceridų, arba KMI padidėjimas.
Kitas tyrimas paskelbtas Clinical Nutrition nustatė, kad riešutų vartojimas gali turėti teigiamą poveikį cholesterolio lygius vaikams ir paaugliams, sergantiems hiperlipidemija.
Galiausiai, pasak mokslininkų, lazdyno riešutai buvo naudojami Irano tradicinės medicinos atminties sutrikimu.
Tyrimas paskelbtas Mitybos neurologijos nustatė, kad lazdyno riešutai naudojami kaip maisto papildas gali būti suteikta galimybė pagerinti senėjimą ir gali būti naudingi Alzheimerio ligos gydymui.
Nors šie tyrimai, tiriantys naudą sveikatai lazdyno riešutų yra daug žadantys, nėra pakankamai įrodymų, dar žinau, tikrai, jei riešutų vartojimas gali teikti šias išmokas.
Dažnai užduodami klausimai
Kokie yra keletas populiarių produktų, kurie yra pagaminti iš lazdyno riešutų?
Populiariausias produktas, pagamintas iš lazdyno riešutų yra Nutella. Šokolado lazdyno riešutų plitimą dažnai naudojamas su arba vietoj riešutų sviestą ir yra namų ūkių visame pasaulyje mėgstamas. Tačiau, Nutella yra didelis tiek kalorijų ir sočiųjų riebalų, todėl ji turėtų būti vartojamas saikingai.
Kitų bendroji riešutų produktai yra riešuto pieno, riešutų miltų, šokolado dengtas lazdynų riešutų, ir riešutų aliejaus.
Ar skonio riešutai arba riešutų mišinius kaip sveikas, kaip reguliariai riešutų?
Lazdyno riešutai dažnai randama konservuotų veržle mišiniai kad jums rasti užkandžių maisto juoko parduotuvės. Pirkdami riešutų mišinius arba riešutų mišinius, veržlės gali būti keptas aliejuje arba pagardinti didelis natrio produktus. Rezultatas yra tai, kad galite sunaudoti daug daugiau riebalų ar natrio, nei jūs tikitės.
Koks geriausias būdas išvengti persivalgymo riešutų arba riešutų mišinius?
Nors riešutai teikti naudą sveikatai, jie yra viena iš labiausiai paplitusių maisto produktų, kad mes persivalgyti. Vieno porcija lazdynų riešutų yra apie 21 riešutai. Bet kaip dažnai jums suskaičiuoti riešutus prieš juos valgyti?
Riešutai dažnai laikomi uždarame inde, sandėliukas arba į dubenį ant stalo ar lentelės. Kai valgote riešutus negalvodamas iš didelio atvirame inde, jūs greičiausiai juos persivalgyti. Norėdami išvengti przesadzam jį naudoti savo ranką kontroliuoti porcijas. Saujelė riešutų yra vienas porcija.
Ar riešutai būti dalis svorio dietos?
Riešutai gali padaryti protingas užkąsti, jei jūs bandote numesti svorio. Baltymų ir skaidulų riešutai gali padėti jums jaustis visiškai ir patenkinti, todėl jūs neturite valgyti vėl netrukus po valgio.
Ar riešutai man išsipūtęs?
Kai kurie žmonės pastebi, kad jie yra ištinęs dieną po valgio riešutų bare ar vakarėlyje. Jūs tikriausiai nebus gauti ištinęs nuo riešutų, bet jeigu užkandis buvo stipriai sūdyti, Jums gali pasireikšti laikinas svorio padidėjimas nuo padidėjusio natrio kiekį.
Koks geriausias būdas saugoti lazdyno?
Pasak lazdynų riešutų augintojams, lazdynų riešutų, kurie yra mažiau perdirbtų ilgiau. Taigi, parduotuvė lazdyno riešutai su lukštais, jei įmanoma, ir jie gali trukti iki metų. Lazdyno riešutų augintojai taip pat sako, kad tai geriausia apdoroti lazdyno (kepsnys, pjaustyti, gabalas, šlifuoti) tik prieš pat vartojimą.
Lazdyno riešutai (perdirbtas arba neperdirbtas) taip pat gali būti laikomi hermetiškame inde šaldytuve, kur jos išliks šviežios apie šešis mėnesius.
Receptai ir paruošimas patarimai
Lazdyno riešutai gali būti naudojami tiek saldžių ir pikantiškų patiekalų. Riešutai taip pat yra skanus tiesiog skrudinta ir valgoma atskirai.
Kepta lazdyno riešutų partiją, skleisti žaliavų branduoliai ant kepimo skardos ir kepkite 275 laipsnių apie 15 iki 20 minučių. Žiūrėti veržles glaudžiai, nes jie gali įrašyti greitai. Pašalinti lazdynų odos, wrap riešutų indų rankšluosčio ir leisti jiems sėdėti už penkių iki 10 minučių. Tada energingai trinamas. Jei riešutai nepraranda savo odos visiškai, tai gerai. Skinai yra valgoma ir net pridėti maistinę vertę.
Skrudinti lazdyno riešutai gali būti pridėta prie keptos prekes skonį. Pridėti lazdyno į bandelės, duona, sausainiai, tortas receptai. Lazdyno riešutai, taip pat pora gerai su šokoladu. Įtraukti juos į bet šokolado patiekalas arba viršų savo šokoladiniai ledai su riešutais.
Lazdyno riešutai taip pat gali būti naudojamas atskirai arba kartu su kitais ingredientais, kaip už jūros gėrybių ar paukštienos danga.
Riešutas aliejus gali būti naudojamas salotų padažu ir marinatu.
Alergija ir intervencijos
Jei turite kokių nors medžio riešutų alergijos jums turėtų vengti lazdyno, kol jūs žinote, kad jie yra saugūs ir tinka jums. Tai įmanoma turėti alergiją vienos rūšies medžių riešutų ir turėti reakcija į kitus, atsižvelgiant į American Academy of alergija, astma, ir imunologijos .
Tiems, kurie turi alergija, reakcija į lazdyno riešutų ar kitų riešutų, gali būti lengvo iki sunkaus ir gali apimti gyvybei anafilaksija. Dėl šios priežasties, organizacija rekomenduoja, kad žmonės, kurie yra alergiški atlikti epinefrino visais laikais.
Kreipkitės į kvalifikuotą sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas patarimų, jei jūs įtariate, kad galite būti alergiški lazdyno riešutų ar kitų riešutų.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.