Ryžių sėlenų aliejus Maistinė – kalorijų, angliavandenių, ir Sveikata Privalumai ryžių sėlenų aliejus

Posted on

Ryžių sėlenų aliejus Maistinė - kalorijų, angliavandenių, ir Sveikata Privalumai ryžių sėlenų aliejus

Daugelis sveikos valgytojai niekada girdėjote apie ryžių sėlenų aliejus. Bet tai Nutty skonio aliejus tampa vis labiau populiarus, nes ji yra lengva virėjas su ir suteikia širdžiai naudą.

Mitybos faktai

Ryžių sėlenų aliejus Maistinė
Porcijos dydis 1 šaukštas
Porcijoje% Kasdieninė vertė*
Kalorijos 120 
Kalorijos iš riebalų 122 
Viso Riebalų 14g22%
Sotieji riebalai 2,7 g14%
Polinesočiųjų riebalų 4,8 g, 
Mononesočiųjų riebalų 5g 
cholesterolis 0mg0%
natrio 0mg0%
kalio 0mg0%
angliavandeniai 0g0%
Maistinės skaidulos 0g0%
cukrus 0g 
baltymų 0g 
Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0%
Kalcio 0% · Lygintuvas 0,1%
* Remiantis 2000 kalorijų dieta

Angliavandeniai ryžių sėlenų aliejus

Ryžių sėlenų aliejus yra išgaunamas iš sėlenų arba išorinio sluoksnio ryžių. Ryžiai (abu balti ryžiai, rudieji ryžiai, o kitų veislių ryžių) yra reikšmingi šaltiniai angliavandenių. Bet ryžių sėlenų aliejus suteikia nulis gramų angliavandenių.

Riebalai ryžių sėlenų aliejus

Ryžių sėlenų aliejus suteikia trijų skirtingų tipų riebalų.

Didžiąją dalį šio aliejaus (penki gramai) riebalų yra mononesočiųjų riebalų. Mononesočiųjų riebalų-taip pat vadinamas MUFAs-paprastai laikomi gerų riebalų, nes jie gali padėti padidinti jūsų DTL ar “gerais” cholesterolio kiekį kraujyje. Ekspertai iš  mitybos ir dietologijos akademijos  rekomenduojame, kad jums pasirinkti maisto produktus mononesočiųjų riebalų, o ne sočiųjų riebalų, kai įmanoma.

Ryžių sėlenų aliejus taip pat yra beveik penkis gramų (4.8 gramais) polinesočiųjų riebalų. Polinesočiųjų riebalų-taip pat vadinamas PUFA-taip pat laikomi sveiką riebalų. Polinesočiųjų riebalų gali padėti sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio. Dėl šios priežasties, sveikatos specialistai rekomenduoja, kad jūs gaunate 3-10 procentų savo dienos kalorijų iš Pufas.

Gausite 2,7 g sočiųjų riebalų, kai jūs suvartoja vieną šaukštą aliejaus. Sotieji riebalai gali padidinti riziką susirgti širdies ligomis, tačiau ekspertai iš naujo įvertinti sočiųjų riebalų vaidmenį širdies sveiką mitybą.

Baltymų ryžių sėlenų aliejus

Ryžių sėlenų aliejus suteikia nulis gramų baltymų.

Mikroelementai ryžių sėlenų aliejus

Jūs negalite naudotis bet kokių ryžių sėlenų aliejus mineralų, tačiau yra keletas svarbių vitaminų produktas.

Jei vartojame vieną šaukštą ryžių sėlenų aliejus, jums naudos iš 4,4 mg arba 22 proc rekomenduojamos paros normos vitamino E, jei suvartoja 2000 kalorijų per dieną dietos. Vitaminas E (α-tokoferolis) yra riebaluose tirpių vitaminų, kuri veikia kaip organizme antioksidantas ir padeda išvengti ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo ir didina imuninę sveikatą.

Vienas šaukštas ryžių sėlenų aliejus taip pat numato 3,3 mikrogramų vitamino K, kitos riebalų-tirpus vitaminas. Vitaminas K, kuris yra būtinas kraujo krešėjimui. Taip pat yra tam tikrų įrodymų, kad vitaminas K, gali padėti pagerinti kaulų sveikatą ir išvengti aterosklerozės, nors reikia daugiau mokslinių tyrimų siekiant patvirtinti šias išmokas.

Galiausiai, jūs gausite 161 mg fitosterolių iš vienas šaukštas ryžių sėlenų aliejus. Fitosteroliai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Sveikata Privalumai

Kaip ryžių sėlenų aliejus tapo labiau populiarus, mokslininkai pradėjo studijuoti produkto nauda sveikatai. Yra tam tikrų įrodymų, kad jis gali pagerinti savo sveikatą. Be to, kas mitybos ekspertai jau žinote apie polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų naudą, jie mokosi, kad ryžių sėlenų aliejus gali suteikti papildomų privalumų padidinti sveikatingumo.

Tuo 2012 Amerikos širdies asociacija aukšto kraujospūdžio tyrimų mokslinis posėdžiai  mokslininkai pranešė, kad žmonės, kurie virti su sezamo ir ryžių sėlenų aliejų mišinys pamačiau didelį kraujospūdžio sumažėjimą ir geresnių cholesterolio kiekį kraujyje. Mokslininkas Devarajan Sankar, MD, Ph.D. kalbėjo apie ryžių sėlenų aliejus į interviu .

“Ryžių sėlenų aliejus, kaip ir sezamo aliejaus, yra mažai sočiųjų riebalų ir, atrodo, pagerinti paciento cholesterolio profilį. Be to, ji gali sumažinti širdies ligų riziką kitais būdais, įskaitant būdamas pakaitalas mažiau sveikų aliejų ir riebalų dietos.”

Pakeisti mažiau sveiką aliejų, kaip ir sočiųjų riebalų (sviesto arba gyvūninių riebalų), su sveikesnį aliejų kaip ryžių sėlenų aliejus gali padėti padidinti širdies sveikatą.

Dažnai užduodami klausimai

Kaip ryžių sėlenų aliejus išgaunamas?

Pagal paskelbtą ataskaitą , ekstrahavimo procesas ryžių sėlenų aliejus apima kelis skirtingus metodus, tačiau ekstrahavimo tirpikliu naudojant heksano yra labiausiai populiarus. Aliejus yra išgaunamas iš ryžių sėlenų, kuri yra šalutinis produktas iš ryžių frezavimo-proceso, kuris įjungia rudieji ryžiai baltojo ryžių.

Pasak tyrimo autorių, “iš heksano naudojimas suteiktų įprastiniai metodai turi tam tikrų trūkumų dėl savo degumas, toksiškumas ir aukštą temperatūrą procese dalyvaujančių atsiranda kai nepageidaujamų komponentų aliejaus kaip oksidacinio nusidėvėjimo ir pokyčius karstelėjusį rezultatas ir ne skonis. “

Tačiau dar tyrimai buvo pasiūlyta, kad naudojimas komerciniais tirpiklio (D-limonenas), kaip alternatyva heksano potencialiai gali pašalinti saugos, aplinkos ir sveikatos klausimai.

Ar ryžių sėlenų aliejus be glitimo?

Nors yra keletas glitimo valgytojai, turintiems problemų su ryžių sėlenų pagrindu maisto, daug veislių komerciškai parduodami ryžių sėlenų aliejus valstybės, kad jų produktas yra be glitimo ataskaitas.

Pasak celiakija fondo “jei teigiama, kad produktas turi būti glitimo ant pakuotės, tai greičiausiai saugu valgyti FDA leidžia tik supakuotų maisto produktų su mažiau nei 20ppm glitimo būti ženklinamas” be glitimo. “šaltinio dar rekomenduoja, kad jūs patikrinkite ingredientų sąrašą bet kuriuo maisto, kad pirkdami įsitikinkite, kad jis yra tikrai be glitimo.

Ar galiu naudoti ryžių sėlenų aliejus odai ar plaukams?

Kai grožio šaltiniai praneša, kad ryžių sėlenų aliejus gali padėti padidinti plaukų augimą, nors nėra tvirtų įrodymų, remti šį naudojimą. Kai kurie šaltiniai taip pat praneša, kad taikant vitamino E arba vitamino E naftos šaltinius į odą gali padėti sumažinti randus išvaizdą arba pagerinti odą. Tačiau įrodymų, ši lengvata yra sumaišyti ir naudoti vitamino E lokaliai gali dirginti odą.

Kuris aliejus yra sveikiau: ryžių sėlenų aliejus, alyvuogių aliejus, arba saulėgrąžų aliejaus?

Kiekviena iš šių aliejų suteikia širdžiai naudą. Geriausias aliejus jums gali priklausyti nuo to, kaip jūs planuojate naudoti alyvą.

Alyvuogių aliejus suteikia skonį, kad daugelis suprato patraukliausias iš trijų aliejų, tačiau jis turi mažesnę dūmų taško ir neturėtų būti naudojamas aukštos šilumos gaminimo (žiūrėti žemiau). Saulėgrąžų aliejus ir ryžių sėlenų aliejus turi didesnes dūmų taškų, tačiau kai kurie žmonės nemėgsta dėl šių aliejų-ypač ryžių sėlenų aliejus skonio (kaip ekstrahavimo proceso rezultatas).

Maisto ruošimo patarimai

Ryžių sėlenų aliejus dažnai naudojamas virėjų, kai jie yra maišykite-kepimui ar giliai kepti. Ji turi didelį pliūpsnio temperatūra (taip pat vadinamas dūmų taško) 254 ° C, palyginti su kitų aliejų. Pavyzdžiui, rapsų aliejus turi rūkyti tašką 200 ° C ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus turi rūkyti tašką 160 ° C. Avokado aliejus turi šiek tiek didesnis dūmų taško 271 ° C temperatūroje.

Pliūpsnio temperatūra jūsų aliejaus yra svarbu žinoti, nes tai yra temperatūra, kuriai esant alyvos pradeda kurti dūmų ir kenksmingų dūmų. Jei norite naudoti kepimo metodus, kurie reikalauja aukštesnės temperatūros, labai svarbu naudoti aliejus su dideliu pliūpsnio temperatūra. Ryžių sėlenų aliejus tapo viena iš populiariausių aukštos temperatūros kepimo aliejaus, nes jos riešutų skonio.

Laikyti ryžių sėlenų aliejus, vėsioje sausoje vietoje. Jei tinkamai saugomi, naftos gali trukti iki vienerių iki dvejų metų.

Alergija ir sąveika

Ryžių sėlenos ir ryžių sėlenų aliejus paprastai yra saugus, kai naudojamas daugumai žmonių. Tačiau kai kurie žmonės gali sukurti bėrimas, jei jie taikomi ryžių sėlenų aliejus odai, nes (retai) buvimas (arba poveikio) šiaudų erkės ryžių sėlenos, ryžių sėlenų aliejus, arba ryžių sėlenų aliejus papildai.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.