Sardinės Maistinė ir nauda sveikatai

Posted on

Sardinės Maistinė ir nauda sveikatai

Sardinės yra mažas, riebi žuvis žinoma teikti naudą sveikatai gausybė. Šios žuvys dažniausiai parduodami konservuotų forma, ir nors jie yra vienos rūšies žuvų, ten iš tikrųjų yra 21 tipų, kurie yra suskirstyti pagal kategorijas, kurių pavadinimas “sardinės”.

Sardinės pirmoji įgijo populiarumą 18 -osios  amžiuje Europoje, kai buvo įvesta konservuotų versija, ir tada jie išaugo populiarumas Jungtinėse Valstijose pabaigoje 19 -ojo ir 20 pradžioje ojo amžių.

Iki šios dienos, amerikiečiai vis dar laikyti konservų kaip vienas iš geriausių būdų, kaip saugoti maisto ilgą laiką. Kaip ir daugelis kitų rūšių žuvų ir vėžiagyvių, sardinės yra mažai kalorijų ir sočiųjų riebalų ir daug baltymų ir mineralų.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 uncija
Kalorijos: 58
Baltymai: 7 g
Riebalai: 3 g
Sočiosios: 0 g
Mononesočiųjų: 1 g
Polinesočiųjų: 1 g
Angliavandenių: 0 g
Cukrus: 0 g
Fibre: 0 g

Pagrindiniai Vitaminai ir mineralai

Vitaminas D
Suma: 76.2 TV
Dienos Vertė: 19%

Vitaminas B12
suma: 2,5 mkg
Dienos Vertė: 42%

Kalcio
kiekis: 107 mg
paros norma: 11%

Fosforas
suma: 137 mg
paros norma: 14%

Selenas
suma: 14,8 mkg
Dienos Vertė: 21%

Angliavandenių Sardinės

Sardinės nėra jokių angliavandenių. Jie daugiausia ieškoma kitų maistinių medžiagų, tokių kaip Omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų.

Riebalų Sardinės

Į sardinės aliejus yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra visuotinai vadinama “sveikų riebalų”, kaip jie padeda užkirsti kelią širdies liga ir išlaikyti kontroliuojamą kraujospūdį.

Nustatyta, kad šių žuvų taukai taip pat sakė, kad pagalba odos sveikatą, užkirsti kelią raukšlių ir skatinti spindesio.

Baltymų Sardinės

Viena porcija penkių sardinės turi beveik 15 gramų baltymų, kurie yra didelė dalis, vidutine dienos baltymų poreikius vyrams ir moterims. Tas faktas, kad sardinės pilni sveikų riebalų ir baltymų, kad jie nugalėtojas, kai suporuotas su sveikų angliavandenių, pavyzdžiui, neskaldytų grūdų ar daržovių.

Mikroelementai Sardinės

Be anksčiau minėtų maistinių medžiagų, sardinės yra daug niacino, kuris padeda išlaikyti virškinimo sistemą ir smegenis optimaliai ir seleno, kuris padeda tinkamai skydliaukės funkciją ir apsaugo organizmą nuo infekcijos.

Nes jie linkę būti išsaugota druska, konservuotų sardinių taip pat pateikti padoraus dydžio natrio, su 185 miligramų arba 15 procentų savo kasdienių poreikių vienoje porcijoje. Tačiau reikia nepamiršti, kad natrio yra mineralinis, dauguma iš mūsų turi stebėti sumažinti mūsų suvartojamų, o ne ją padidino.

Sardinės taip pat yra daug vitamino B12, vitamino D, ir kalcio.

Sveikata Privalumai

Vitaminai B12 ir D yra būtinas geros kaulų sveikatos, energijos ir atitolinti širdies ir kraujagyslių ligas.

Sardinės, ypač jų kaulai, taip pat žinoma, kad daug kalcio, kuris yra itin svarbus kuriant stiprius kaulus ir dantis.

Žuvų, pavyzdžiui, sardinės, taip pat buvo įrodyta, kad būti naudinga smegenų sveikatai. Iš tiesų, studija iš Amerikos medicinos asociacijos žurnale  parodė, kad žmonės, kurie vartoja žuvį reguliariai turėti sumažino riziką susirgti Alzheimerio liga. Studijuojamų dalykų visi turėjo genetinį žymenį žinomas kaip APOE ε4, kuris pats vykdo didesnę riziką Alzheimerio liga, ir tyrimo rezultatai parodė, kad valgyti žuvį atrodo neutralizuoti genų mutacijos yra žalingą poveikį.

Galiausiai, buvo įrodyta, riebios žuvies, pavyzdžiui, sardinės remti akių sveikatą. Tyrimas į Europos Journal of Clinical Nutrition parodė, kad vartoja žuvį, pavyzdžiui, sardinės gali sumažinti amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD), su sąlyga, kad dažniausiai įvyksta suaugusiems virš 50 riziką.

Dažnai užduodami klausimai

Ar sardinės didelis gyvsidabrio?

Daugelis žuvų ir vėžiagyvių turi toksiškumo gyvsidabrio potencialą. Tačiau gera žinia: Sardinės yra viena iš daugelio žuvų ir vėžiagyvių, kad vieni iš mažiausių gyvsidabrio ir gali būti suvartotas be rūpesčių.

Galiu valgyti kaulus?

Daugelis žmonių nenori valgyti kaulus žuvų kaip sardinės, bet jie iš tikrųjų yra nepavojinga ir puikiai valgoma.

 Kaulai yra gera dalis, sardinės “kalcio, bet jei jūs vis dar nenori valgyti juos, jūs galite lengvai rasti konservuotų sardinių, kurie yra be odos ir be kaulų.

paruošimas patarimai

Tas faktas, kad sardinės dažniausiai perkamos konservuoti reiškia, kad jūs neturite padaryti daug į kepimo ar preparatas būdu. Konservuotų sardinių paprastai gana kvapnus dėl jų pačių, kaip jie paprastai konservuoti druska. Jie gali būti vartojami šalta salotų, ant viršaus krekerių, šildomas makaronų patiekalams, ar net ant grotelių, kaip pagrindinį patiekalą.

Alergija ir sąveika

Žuvis alergijos yra gana dažnas, ir, skirtingai nuo daugumos maisto alergijos, kurie linkę prisistatyti vaikystėje, tai gali būti ne parodyti iki jūsų suaugusiųjų metų.

Nors alergija sardinės specialiai neatrodo būti paplitę kaip kiti, pavyzdžiui, vėžiagyvių, daugelis alergologai rekomenduoja, kad tie, su alergija bet žuvų rūšies išvengti visų kitų tipų, taip pat.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.