Sėmenų-taip pat dažnai vadinama linų sėklų arba linų sėmenimis -Ar būti sveikas, be savo dietos. Maži aukso arba rudos sėklos gali būti naudojamos siekiant padaryti linų sėmenų aliejus, tabletes, ekstraktus, miltus, ir maisto produktų, pavyzdžiui, padažu. Sėmenų buvo reklamuojamas kaip maistingas ir kartais vaistų mitybos pagalba tūkstančius metų, datuojamas Hipokrato.
Mitybos faktai
| Sėmenų Maistinė | |
|---|---|
| Porcijos dydis 1 šaukštas, sveiki sėklos | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 55 | |
| Kalorijos iš riebalų 36 | |
| Iš viso Riebalai 4.3g | |
| Sotieji riebalai <0,4 g | 2% |
| Polinesočiųjų riebalų 3g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0,8g | |
| cholesterolis 0mg | 0% |
| natrio 3mg | 0% |
| kalio 83mg | 2% |
| angliavandeniai 3g | 1% |
| Maistinės skaidulos 2,8G | 11% |
| cukrus 0.2g | |
| baltymų 2g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcio 3% · Geležies 3% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Angliavandeniai linų sėklos
Yra dviejų skirtingų rūšių angliavandenių linų sėmenų.
Dauguma iš linų sėmenų angliavandenių yra pluošto. Jums naudos iš beveik trijų gramų ląstelienos, kai vartoji vieną šaukštą porcija visos sėklų. Tai yra 11 proc rekomenduojamos paros normos dauguma suaugusiųjų. Tačiau šis skaičius gali skirtis, jei sėklos yra žemės.
Vienas valgomasis šaukštas maltos linų sėmenų suteikia apie 2 gramus skaidulų arba 8 proc rekomenduojamos suvartojamų. Pluoštas ne tik padeda padidinti virškinimo sveikatą, bet pluoštas taip pat padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir didina sotumo-sotumo jausmą po valgio.
Į linų sėmenų angliavandenių ateina iš cukraus, bet jis yra labai maža suma. Tam tikrą skaičių visų sėklų šaukštas suteikia tik 0,2 gramų natūraliai cukraus.
Numatoma glikemijos apkrova linų sėmenų yra lygus nuliui. Glikemijos apkrova atsižvelgiama į Porcijos dydis tam tikro maisto ar gėrimo įvertinti maisto poveikį jūsų cukraus kiekis kraujyje.
Jis laikomas labiau naudinga ne tik naudojant glikemijos indeksą žmonėms, kurie renkasi maistą pagal jų poveikį gliukozės kiekį kraujyje.
Riebalai linų sėklos
Yra šiek tiek daugiau nei keturi gramai riebalų iš linų sėmenų šaukštą ir šiek tiek mažiau iš žemės šaukštas linų sėmenų. Į linų sėmenų riebalų daugiausia polinesočiųjų riebalų, kurie yra laikoma “gera” riebalų. Polinesočiųjų riebalų paprastai skystas esant kambario temperatūrai ir gali padidinti širdies sveikatos, kai jūs jį naudoti vietoj mažiau sveiką riebalų (pavyzdžiui, sočiųjų riebalų) į savo mitybą.
Yra dviejų skirtingų rūšių polinesočiųjų riebalų rūgščių (Pufas) ir linų sėmenų yra abu. Gausite 230 miligramų alfa-linoleno rūgštis (ALA) omega-3 riebalų rūgščių iš linų sėmenų įteikimo. Ir gausite 606 miligramų linolo rūgšties arba omega-6 riebalų rūgščių.
Yra mažiau nei vienas grame mononesočiųjų riebalų į vieną porcija linų sėmenų ir labai mažu kiekiu (0,4 gramų) sočiųjų riebalų.
Baltymų linų sėklos
Įrašyta linų sėmenų su salotomis ar Pochlebca gali padėti padidinti savo baltymų, bet ne iš esmės. Jūs naudos iš maždaug dviejų gramų baltymų arba apie keturių procentų savo dienos tikslą (jei vartoji dietos 2,000 kalorijų per dieną), kai vartoji vieną porciją iš sėklų.
Mikroelementai linų sėklos
Sėmenų suteikia svarbių mikroelementų. Tačiau, kadangi porcija dydis paprastai yra mažas, mitybos padidinti gausite iš vartoja sėklas tik įdėti nedidelį dent jūsų Bendra paros vitaminų ir mineralinių poreikius.
Jūs gausite 11 proc (0,2 miligramo) jūsų kasdien rekomenduojamos suvartojamų tiamino, jei suvartoja linų sėmenų šaukštą ir jums sekti 2,000 kalorijų per dieną dietos. Tiamino yra vandenyje tirpus vitamino B kuri yra reikalinga organizmui Pritaikysime angliavandenių ir šakotosios grandinės amino rūgščių. Taip pat svarbu, kad neuronų funkcijai.
Jūs taip pat gauti naudos iš apie du procentai kasdien rekomenduojamos suvartojamų niacino, vitamino B6, folio rūgšties ir.
Kalbant apie mineralus, gausite apie 13 proc (0,3 miligramo) jūsų kasdieniame mangano poreikiai būtų patenkinti ir apie 10 procentų savo kasdienio rekomenduojamos suvartojamų magnio vienoje porcijoje linų sėmenų. Kitos mineralai linų sėmenų yra fosforo (7 proc rekomenduojamos paros normos), vario (6 proc) ir selenas (4 proc.)
Sveikata Privalumai
Sėmenų ir linų sėmenų aliejus yra plačiai įskaityta padėti ar net išgydyti keletą negalavimų. Daugelis žmonių taip pat mano, kad Linų produktai gali sumažinti riziką tam tikrų ligų. Bet-kaip dažnai atvejis-mokslas palaiko kai kurie iš punktų, bet hype gali būti šiek tiek perdėti.
Kai linų sėmenų gerbėjai tiki, kad sėklos arba aliejaus (ar papildai, kuriuose yra produktų) galima sumažinti karšto mirksi ir krūties skausmas, ypač menopauzės metu. Sėklos yra fitoestrogenų, kurie yra panašus į hormono estrogeno, todėl reikalavimas tikėtina. Tačiau keli šaltiniai praneša, kad yra pakankamai įrodymų, remti linų sėmenų naudoti šių simptomų.
Be to, kai artrito sergantiems imtis linų sėmenų skausmo, susijusio su sąlyga,. Bet vėl, nėra pakankamai įrodymų manyti, kad sėklos gali suteikti pagalbą.
Linų sėmenų taip pat kartais naudojamas gydyti spuogus, psoriazę, skrandžio sutrikimą, ADHD, šlapimo pūslės uždegimą, divertikulitas, egzema, ir net gydyti tam tikras vėžio. Šiuo metu yra mažai įrodymų, remti šias naudojimo. Tačiau, National Institutes of Health Nacionalinės centro Papildomos ir integruotos medicinos finansuoja mokslinius tyrimus, suprasti, kaip linų sėmenų gali vaidinti svarbų vaidmenį gydant kiaušidžių vėžio, širdies ir kraujagyslių ligos, metabolinio sindromo, diabetu, astma, ir uždegimas.
Yra įrodymų, remti linų sėmenų vaidmenį užkietėjimas gydymą. Sėmenų yra ląstelienos, kuri gali padėti pagerinti virškinimą. Tačiau tyrimai yra maišyti, ar ne, kad produktai yra veiksmingi. Taip pat kai kurie (ribotas) įrodymų, įskaitant linų sėmenų dietos, jeigu Jūs bandote valdyti diabetą ar aukštą kraujospūdį.
Dažnai užduodami klausimai
Koks yra geriausias būdas saugoti linų sėklas ir kiek laiko jie trunka?
Laikyti sėmenų į hermetišką indą savo sandėliukas arba tamsioje, vėsioje spintelėje. Tinkamai saugomi, jie turėtų trukti iki 12 mėnesių. Linų sėmenų (šlifuotu arba visa) gali būti įšaldytos pratęsti jų galiojimo laiką. Sėmenų aliejus reikia laikyti vėsioje, tamsioje spintoje atokiau nuo šilumos šaltinių (pavyzdžiui, orkaitėje).
Ar yra skirtingų tipų linų sėklų ar jie visi vienodi?
Jūs galite rasti rudos ar aukso linų sėklų savo vietos bakalėjos parduotuvėje. Sėmenų augintojai teigia, kad yra mažas skirtumas maistiniu tarp dviejų veislių, bet aukso linų sėmenų turi nuttier skonį.
Turėčiau sumalkite linų sėklos?
Jums nereikia šlifuoti linų sėmenų. Kaip jums suvartoja jis yra iki jums. Šlifavimo tai nereiškia, kad jis sveikesnis, tačiau ji gali būti lengviau pridėti prie gėrimų ir receptus.
Jei pasirinksite šlifuoti savo (arba sumalkite ją į savo vietinėje rinkoje), turite žinoti, kad preparate yra tik linų sėmenų ir ne užpildu naudos.
paruošimas patarimai
Linų sėklos yra lengva išmesti į jogurto puodelis pateikti traškus tekstūrą ir padidinti mitybos. Jie yra taip pat lengva mesti į Pochlebca, tačiau sėklos bus pridėti storis gėrimo ir gali gaminti gelio konsistencijos, jei jūs neturite jį gerti iš karto.
Daugelis žmonių naudoja linų sėmenų padidinti receptai mitybą.
Alergija ir sąveika
Nacionalinė sveikatos institutų rekomenduoja, kad jums nereikia vartoti neapdorotus ar neprinokę linų sėmenų, nes jie gali būti potencialiai toksiškų junginių. Mayo klinikos siūlo išlaikyti žemiau 50 gramų per dieną suvartojamų saugiai-tai apie 5 šaukštai.
Pasak Amerikos koledžo alergijos, astma, ir imunologijos , linų sėmenų yra bent penkis ar šešis skirtingus alergenų. Taip pat yra keletas susirūpinimą galimos kryžminės reakcijos tarp linų sėmenų ir kitų alergenų, įskaitant kitas sėklas. Svarbu kalbėtis su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas, jei įtariate, kad alergija linų sėmenų.
Gamtos Vaistai duomenų rodo, kad atsižvelgiant linų sėmenų tikėtina saugus dauguma suaugusiųjų, kai geriama atitinkamai. Tačiau jie įspėja, kad vartoja sėklas gali būti nesaugu nėštumo ar žindymo laikotarpiu.
Be to, žmonės, turintys kraujavimo sutrikimų, diabeto, virškinimo trakto obstrukcija, hormonų jautrus vėžio, hipertenzija, aukštas kraujo spaudimas, arba žemas kraujospūdis turėtų pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas prieš pradėdami vartoti linų sėmenų. Žmonės, kurie vaistus valdyti bet kurį iš šių sąlygų, taip pat turi būti atsargūs ir kalbėti jų teikėjas, prieš įskaitant sėklas savo mitybą.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.