Grietinėlės sūris dažnai reklamuojami kaip sveikiau alternatyva sviesto. Tačiau galite būti nustebinti žinoti, kad grietinėlės sūris kalorijų yra ne visada mažesnis už skaičių rasti sviesto. Jei bandote numesti svorio ar valgyti sveikesnę mitybą, sužinosite, kaip padaryti sveiką sprendimus, kai jūs įtraukiate grietinėlės sūrio valgio planą.
Mitybos faktai
| Sūris Maistinė | |
|---|---|
| Tarnauja dydis 1 šaukštas (14 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 50 | |
| Kalorijos iš riebalų 44 | |
| Viso riebalų 5g | 8% |
| Sotieji riebalai 2,8 g | 14% |
| Polinesočiųjų riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 1,2 g | |
| Cholesterolis 16 mg | 5% |
| Natrio 46,5 mg | 2% |
| Kalio 20 mg | 1% |
| angliavandeniai 0.6g | 0% |
| Maistinės skaidulos 0g | 0% |
| Cukrūs 0,5 g | |
| Baltymų 0,9 g | |
| Vitaminas A 4% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 1% · Geležis 0% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Nuolatinis grietinėlės sūris dažnai parduodami baro forma ar plakta kubilams. Rasite jį į pieno skyrių dauguma parduotuvėse. Kaip jums pirkti produktas turės įtakos Sūris kalorijų ir riebalų kiekį.
Vieną porcija grietinėlės sūris (natūra parduodami blokai) yra vienas šaukštas. Populiarių markių, pavyzdžiui, Filadelfijoje teikti linijų ženklais ant pakuotės, todėl jūs tiksliai žinoti, kiek suvartoja porcijoje. Pagal prekės ženklą, vienas viena uncijų suteikia 100 kalorijų.
Bet plaktos grietinėlės sūris yra daug mažesnis kalorijų. Kodėl? Kadangi plaktos procesas padidina oro prie sūrio ir fluffs jį, todėl atrodo, kad jums gauti daugiau grietinėlės sūris to paties dydžio porcija. Kai prekės ženklai, taip pat pridėti nugriebti pieno kaip ingredientas, kuris mažina riebalų kiekį.
Taigi, kaip kalorijų palyginti? Filadelfija Plakta Sūris išvardyti Porcijos dydis kaip du šaukštus ant pakuotės. Ši suma bus 50 kalorijų, 4,5 g riebalų ir 3 gramai sočiųjų riebalų, atsižvelgiant į gamintojo.
Kalorijų skonio grietinėlės sūris taip pat priklauso nuo rūšies, kad jūs perkate. Saldūs aromatai, pavyzdžiui, mišrios uogų ar braškių grietinėlės sūris bus pridėta vaisių arba vaisių tyrės, kuri bus padidinti tiek cukraus ir kalorijų skaičių. Pikantiški skonių, pavyzdžiui, laiškinių česnakų galėjo pridėta druskos, todėl natrio kiekis bus šiek tiek didesnis, bet kalorijų tikriausiai likti tas pats.
Angliavandenių Sūris
Yra labai mažai angliavandenių grietinėlės sūrio. Vieno porcija suteikia mažiau nei vieną gramo angliavandenių (0,6 gramų) visų pirma cukraus pavidalu. Tačiau, jei jūs perkate tam tikrų rūšių skonio grietinėlės sūris, angliavandenių kiekis didės.
Pavyzdžiui, Filadelfija prekės Brown Sugar Sūris sklaida yra 7 gramai cukraus porcijoje. Šis grietinėlės sūris skonis plakta todėl porcija dydis yra du šaukštus.
Riebalų Sūris
Didžioji dalis grietinėlės sūris riebalų yra sočiųjų riebalų. Yra penki gramai bendro riebalų vienoje porcijoje grietinėlės sūrio ir penkių gramų yra sočiųjų riebalų. Taip pat yra nedidelis kiekis polinesočiųjų riebalų (0,2 gramo) ir mononesočiųjų riebalų (1.2 gramo).
Baltymų Sūris
Yra šiek tiek mažiau nei vienas gramas baltymų (0,9 gramų) per vieną porcija varškės.
Mikroelementai Sūris
Grietinėlės sūris suteikia kai kurių vitaminų ir mineralų.
Jums naudos iš nedideliu kiekiu vitamino A (183 TV), vitamino K (0,5 mikrogramų), folio rūgšties (1,6 mikrogramų) ir cholino (3,9 mg).
Mineralai grietinėlės sūris yra kalcio (14,2 miligramo), fosforo (15,4 mg), magnio (1,3 mg), kalio (20 mg), natrio (46,5 mg), ir pėdsakų seleno.
Sveikata Privalumai
Kai kuriems žmonėms, grietinėlės sūris teikia naudą, nes ji yra mažiau riebalų ir kalorijų, nei sviesto. Bet tai ne visada geresnis pasirinkimas.
Tarp sviesto ir grietinėlės sūrio, jūsų apatinės kalorijų ir mažesnio riebalų pasirinkimas mūšio yra varškės-jei jūs palyginkite juostos versijas iš abiejų produktų. Bet jei jūs palyginkite baras įvairių grietinėlės sūris su plakta sviesto arba mažesnę kalorijų sviesto, tada grietinėlės sūris gali būti didesnis riebalų ir kalorijų.
Jei bandote nuspręsti tarp sviesto ir grietinėlės sūrio ryte, kai jums pasirengti savo pusryčius, jums turėtų imtis daugiau nei tik kalorijų ir riebalų kiekio į sąskaitą.
Jūsų valgio mityba priklausys nuo kelių veiksnių.
- Kiek jūs naudojate. Grietinėlės sūris dažnai yra lengviau skleisti skrudinta duona arba Bajgiel. Dėl šios priežasties, ji gali būti lengviau naudoti mažiau grietinėlės sūris nei sviesto. Jūs suvartoja mažiau kalorijų ir mažiau sočiųjų riebalų, kaip rezultatas.
- Kokios jūs naudojate. Jei naudojate plakta įvairių grietinėlės sūrio arba plakta versija sviesto, jums sumažinti kalorijų, taip pat.
- Kur jūs skleisti savo įdaras. Bagel arba skrudinta duona, kad jūs galėsite įdėti plitimą gali prisidėti daugiau tuščių kalorijų dietos, nei sviesto ar grietinėlės sūrio valią. Balta duona, duonos gaminiai ir riestainiai pagaminti iš rafinuoto grūdų pridėti angliavandenių, kalorijų ir labai mažai mitybos dietą. Pasirinkti mažesnį porciją nesmulkintų grūdų duonos ar riestainių vietoj.
Dažnai užduodami klausimai
Ar mažai riebalų grietinėlės sūris sveikiau?
Žemutinė kalorijų grietinėlės sūris arba Neufchatel sūris suteikia trečdalis mažiau riebalų nei tradicinės veislės. Vieno viena-šaukštas porcija suteikia 6 g riebalų ir 4 g sočiųjų riebalų. Neufchatel sūris gaminamas iš pieno, o tradicinis grietinėlės sūris yra pagamintas iš pieno ir grietinėlės. Jei bandote sumažinti riebalų ir kalorijų receptus galite naudoti Neufchatel sūrį vietoj grietinėlės sūrio.
Ar man reikia šaldyti grietinėlės sūris?
Grietinėlės sūris turi likti sandariai uždaromos ir šaldytuvais. Jūs galite užšaldyti grietinėlės sūris naudoti receptus, bet tekstūra pasikeis. Jūs tikriausiai nenorite skleisti ją ant skrebučių arba Bajgiel po to, kai yra atšildyti.
Koks yra geriausias būdas suminkštinti grietinėlės sūris naudoti receptus?
Kai grietinėlės sūris šalta ji gali būti sunku dirbti su receptai. Geriausias būdas ją minkština yra palikti jį ant prekystalio trumpą laiką. Bet jei jūs neturite laiko, tiesiog paspauskite sūris su tešlos volelio arba su delnu jį sušvelninti.
Receptai ir paruošimas patarimai
Jei jums patinka grietinėlės sūris, galite gauti kūrybingi laikyti jį savo sveiką mitybą. Jums gali būti suteikta rasti graikų grietinėlės sūris savo vietos bakalėjininkas. Prekių ženklai kaip Green Mountain Farm padaryti šį plitimo stilių ir suteikia daugiau baltymų ir mažiau riebalų, nei tradicinių versijų.
Taip pat galite eiti šviesos plitimo išlaikyti riebalų ir kalorijų kontrolę. Pavyzdžiui, jei jūs paprastai mėgstate valgyti pusę Bajgiel su uogiene ir grietinėlės sūris pusryčiams, kad sveikiau versiją vietoj. Išsemti Bajgiel sumažinti angliavandenių ir kalorijų, tada skleisti ploną sluoksnį plaktos grietinėlės sūrio ir sluoksnis su nekilnojamojo vaisių. Jūs ne tik sumažinti riebalų ir kalorijų, bet jūs taip pat sumažinti cukraus kiekį vartoji keičiant šviežių vaisių uogiene.
Alergija ir sąveika
Žmonės, kurie turi pieno alergiją ar pieno alergija, turėtų vengti grietinėlės sūrio, nes ji yra karvės pieno. Pagal Mayo klinikos , simptomai pieno alergijos gali svyruoti nuo lengvo iki sunkaus ir gali pasireikšti švokštimu, vėmimas, dilgėlinė ir virškinimo problemų. Susidūrimas su pienu, taip pat gali sukelti anafilaksija.
Be to, žmonės, kurie netoleruoja laktozės, gali norėti, kad būtų išvengta grietinėlės sūrio. Jums daug simptomų, tokių kaip pykinimas, mėšlungis, dujų, pilvo pūtimas ir viduriavimas, jei vartoti produktą.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.